Im Rahmen der Betreuungsangebote der Verlässlichen Grundschule, Flexiblen Nachmittagsbetreuung sowie der additiven Betreuung an Ganztagsschulen an den Grundschulen sowie an den weiterführenden Schulen in Trägerschaft der Stadt Ulm besteht für die Schüler*innen die Möglichkeit, in der Schule oder einer naheliegenden Einrichtung ein warmes Mittagessen einzunehmen. An den 36 Schulstandorten, an denen wir ein warmes Mittagessen anbieten, nehmen bereits rund 3.500 Kinder teil. Die Essen werden an einigen Standorten von Caterern aus der Region als Warm- oder Cook-and-Chill-Verpflegung geliefert. An den anderen Standorten werden die Essen im Rahmen eines Mischküche-Systems vor Ort zubereitet.

Je nach Standort wird die Mittagstischverpflegung in der Regel von Montag bis Freitag angeboten. Die Essenspreise liegen im Schuljahr 2023/2024 für Schulkindergärten bei 4,10 € pro Tag, für Grundschulen bei 4,20 € pro Tag und für weiterführende Schulen bei 4,40 € pro Tag.

Bei der Gestaltung der Speisepläne orientieren wir uns am Qualitätsstandard für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Dieser setzt sich typischerweise zusammen aus einem Fleischgericht, einem Fischgericht, zwei vegetarischen Gerichten und einer Süßspeise pro Woche. Dazu wird täglich ein Dessert beziehungsweise zur Süßspeise eine Suppe gereicht. Der Bioanteil liegt aktuell bei durchschnittlich 20 %. Zusätzlich berücksichtigen wir die Saisonalität bei der Lebensmittelauswahl. An einigen Schulen sind bereits Salatbars eingerichtet, an denen sich die Kinder nach Lust und Laune einen Teller mit Salat und Rohkost zusammenstellen können. Zusätzlich besteht für alle Kinder die Möglichkeit, sich selbstständig Wasser über Wasserspender zu holen. An den Grundschulen werden im Rahmen der Ganztagesbetreuung nachmittags zusätzlich Obst oder Rohkost als Zwischenmahlzeit angeboten.

Durch die Orientierung am Qualitätsstandard für Schulverpflegung erzielen wir eine ausgewogene Zusammensetzung der Speisepläne. Dies kann sowohl Gesundheit als auch Leistungsfähigkeit positiv beeinflussen. Wir möchten die Kinder nicht nur „satt machen“, sondern in ihrer Entwicklung unterstützen. Zudem haben die Kinder die Möglichkeit, gemeinsam mit ihren Freund*innen in der Mensa zu essen, was das soziale Miteinander fördert und zur Ernährungsbildung beiträgt.

Die Mittagstischverpflegung kann über das Bildungs- und Teilhabe-Paket bezuschusst werden. Mehr Informationen hierzu finden Sie unter Bildung und Teilhabe.

Nachfolgend finden Sie alle erforderlichen Formulare zur Mittagstischverpflegung an den Schulen in Trägerschaft der Stadt Ulm. Die Formulare müssen online ausgefüllt und anschließend ausgedruckt werden:

• Online-Formular zur Mittagstischverpflegung
• Online-Formular für die Bestellung von Essensmarken für Lehr- und Betreuungskräfte

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an die Kolleginnen unter 0731 161 3423/ 3416 sowie unter mittagstisch@ulm.de.